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| チーズケーキの歴史 |
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今ではすっかりケーキの定番化しているチーズケーキですが、歴史は古く、起源は古代ギリシャ時代からだといわれています。
現在のチーズケーキとは味も見た目も異なっていて、各国、地域でその人々らの好みによって変化して作られてきたようです。
またベークドチーズケーキの起源ポドハレ地方では、現在でも各家庭のお茶菓子として日に数回も食べられているそうです。
歴史の深いチーズケーキですが日本に広まったのは1970年代。女性誌が相次いでチーズケーキを特集すると、劇的な「チーズケーキブーム」が全国に広がりました。 |
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